La Valse d'Amelie (Orchestre)

Damita Destino ~ Sara Van.

Salud, constumbre, información.

CUANDO NOS DIERON UNA CHARLA EN ESSALUD ACERCA DE LOS ALIMENTOSHABLARON DE LA MARGARINA: EL ORGANISMO TARDA 5 AÑOS EN ELIMINARLA DELCUERPO, Y SE VA ADHIRIENDO A LAS ARTERIAS HASTA TAPARLAS...¡QUE BARBARIDAD!"La margarina fue producida originalmente para engordar a los pavos.Cuando lo que hizo en realidad fue matarlos; las personas que habíanpuesto el dinero para la investigación quisieron recobrarlo así queempezaron a pensar en una forma de hacerlo.Tenían una sustancia blanca que no tenía ningún atractivo como comestibleasí que le añadieron el color amarillo para vendérselo a la gente en lugarde la mantequilla.¿Qué tal ésa?...Ahora han sacado algunos nuevos sabores para vender más a los incautoscomo usted y yo.¿CONOCE USTED la diferencia entre la margarina y la mantequilla?Siga leyendo hasta el final... ¡porque se pone bastante interesante!Comparación entre mantequilla y margarina:- Ambas tienen la misma cantidad de calorías.- La mantequilla es ligeramente más alta en grasas saturadas: 8 gramos,comparada con los 5 gramos que tiene la margarina.- Comer margarina en vez de mantequilla puede aumentar en 53% el riesgo deenfermedades coronarias en las mujeres, de acuerdo con un estudio médicoreciente de la Universidad de Harvard.- Comer mantequilla aumenta la absorción de gran cantidad de nutrientes quese encuentran en otros alimentos.- La mantequilla provee beneficios nutricionales propios mientras lamargarina tiene sólo los que le hayan sido añadidos al fabricarla.- La mantequilla sabe mucho mejor que la margarina y mejora el sabor deotros alimentos.- La mantequilla ha existido durante siglos mientras que la margarinatiene menos de 100 años.Ahora... sobre la margarina:- Es muy alta en ácidos grasos transgénicos. (Sí, ésos que recién ahoralos científicos descubrieron que son malísimos y los gobiernos comenzaron aprohibirlos) .- Triple riesgo de enfermedades coronarias.- Aumenta el colesterol total y el LDL (el colesterol malo) y disminuye elHDL (el colesterol bueno).- Aumenta en cinco veces el riesgo de cáncer.- Disminuye la calidad de la leche materna.- Disminuye la reacción inmunológica del organismo.- Disminuye la reacción a la insulina.Y he aquí el factor más inquietante. ¡AQUÍ ESTÁ LA PARTE MÁS INTERESANTE!¡A la margarina le faltaUNA MOLÉCULApara ser PLÁSTICO...!Sólo este hecho es suficiente para evitar el uso de la margarina de porvida, y de cualquier otra cosa que sea hidrogenada (esto significa que sele añade hidrógeno, lo cual cambia la estructura molecular de lassubstancias).Usted puede ensayar lo siguiente:Compre un poco de margarina y déjela en el garaje o en un sitio sombreado.Dentro de unos días notará dos cosas:* No habrá moscas; ni siquiera esos molestos bichos se le acercarán(esto ya le debe decir a usted algo).* No se pudre ni huele mal o diferente porque no tiene valor nutritivo;nada crece en ella. Ni siquiera los diminutos microorganismos pueden creceren ella.¿Por qué?¡Porque es casi plástico!

Los Motivos del Lobo

El varón que tiene corazón de lis,alma de querube, lengua celestial,el mínimo y dulce Francisco de Asís,está con un rudo y torvo animal,bestia temerosa, de sangre y de robo,las fauces de furia, los ojos de mal:¡el lobo de Gubbio, el terrible lobo!Rabioso, ha asolado los alrededores;cruel, ha deshecho todos los rebaños;devoró corderos, devoró pastores,y son incontables sus muertes y daños.Fuertes cazadores armados de hierrosfueron destrozados. Los duros colmillosdieron cuenta de los más bravos perros,como de cabritos y de corderillos.Francisco salió:al lobo buscó en su madriguera.Cerca de la cueva encontró a la fieraenorme, que al verle se lanzó ferozcontra él. Francisco, con su dulce voz,alzando la mano,al lobo furioso dijo: --¡Paz, hermanolobo!" El animal contempló al varón de tosco sayal;dejó su aire arisco,cerró las abiertas fauces agresivas,y dijo: --"¡Está bien, hermano Francisco!""¡Cómo! --exclamó el santo--. ¿Es ley que tú vivasde horror y de muerte?¿La sangre que viertetu hocico diabólico, el duelo y espantoque esparces, el llantode los campesinos, el grito, el dolorde tanta criatura de Nuestro Señor,no han de contener tu encono infernal?¿Vienes del infierno?¿Te ha infundido acaso su rencor eternoLuzbel o Belial?"Y el gran lobo, humilde: --"¡Es duro el invierno,y es horrible el hambre! En el bosque heladono hallé qué comer; y busqué el ganado,y en veces comí ganado y pastor.¿La sangre? Yo vi más de un cazadorsobre su caballo, llevando el azoral puño; o correr tras el jabalí,el oso o el ciervo; y a más de uno vimancharse de sangre, herir, torturar,de las roncas trompas al sordo clamor,a los animales de Nuestro Señor.¡Y no era por hambre, que iban a cazar!"Francisco responde: --"En el hombre existemala levadura.Cuando nace, viene con pecado. Es triste.Mas el alma simple de la bestia es pura.Tú vas a tenerdesde hoy qué comer.Dejarás en pazrebaños y gente en este país.¡Que Dios melifique tu ser montaraz!"--"Está bien, hermano Francisco de Asís".--"Ante el Señor, que todo ata y desata,en fe de promesa tiéndeme la pata".El lobo tendió la pata al hermanode Asís, que a su vez le alargó la mano.Fueron a la aldea. La gente veíay lo que miraba casi no creía.Tras el religioso iba el lobo fiero,y, baja la testa, quieto le seguíacomo un can de casa, o como un cordero.Francisco llamó la gente a la plazay allí predicó.Y dijo: --"He aquí una amable caza.El hermano lobo se viene conmigo;me juró no ser ya vuestro enemigo,y no repetir su ataque sangriento.Vosotros, en cambio, daréis su alimentoa la pobre bestia de Dios". --"¡Así sea!",contestó la gente toda de la aldea.Y luego, en señalde contentamiento,movió testa y cola el buen animal,y entró con Francisco de Asís al convento.Algún tiempo estuvo el lobo tranquiloen el santo asilo.Sus bastas orejas los salmos oíany los claros ojos se le humedecían.Aprendió mil gracias y hacía mil juegoscuando a la cocina iba con los legos.Y cuando Francisco su oración hacía,el lobo las pobres sandalias lamía.Salía a la calle,iba por el monte, descendía al valle,entraba a las casas y le daban algode comer. Mirábanle como a un manso galgo.Un día, Francisco se ausentó. Y el lobodulce, el lobo manso y bueno, el lobo probo,desapareció, tornó a la montaña,y recomenzaron su aullido y su saña.Otra vez sintióse el temor, la alarma,entre los vecinos y entre los pastores;colmaba el espanto los alrededores,de nada servían el valor y el arma,pues la bestia fierano dio treguas a su furor jamás,como si tuvierafuegos de Moloch y de Satanás.Cuando volvió al pueblo el divino santo,todos lo buscaron con quejas y llanto,y con mil querellas dieron testimoniode lo que sufrían y perdían tantopor aquel infame lobo del demonio.Francisco de Asís se puso severo.Se fue a la montañaa buscar al falso lobo carnicero.Y junto a su cueva halló a la alimaña.--"En nombre del Padre del sacro universo,conjúrote --dijo--, ¡oh lobo perverso!,a que me respondas: ¿Por qué has vuelto al mal?Contesta. Te escucho".Como en sorda lucha, habló el animal,la boca espumosa y el ojo fatal:--"Hermano Francisco, no te acerques mucho...Yo estaba tranquilo allá en el convento;al pueblo salía,y si algo me daban estaba contentoy manso comía.Mas empecé a ver que en todas las casasestaban la Envidia, la Saña, la Ira,y en todos los rostros ardían las brasasde odio, de lujuria, de infamia y mentira.Hermanos a hermanos hacían la guerra,perdían los débiles, ganaban los malos,hembra y macho eran como perro y perra,y un buen día todos me dieron de palos.Me vieron humilde, lamía las manosy los pies. Seguía tus sagradas leyes,todas las criaturas eran mis hermanos:los hermanos hombres, los hermanos bueyes,hermanas estrellas y hermanos gusanos.Y así, me apalearon y me echaron fuera.Y su risa fue como un agua hirviente,y entre mis entrañas revivió la fiera,y me sentí lobo malo de repente;mas siempre mejor que esa mala gente.y recomencé a luchar aquí,a me defender y a me alimentar.Como el oso hace, como el jabalí,que para vivir tienen que matar.Déjame en el monte, déjame en el risco,déjame existir en mi libertad,vete a tu convento, hermano Francisco,sigue tu camino y tu santidad".El santo de Asís no le dijo nada.Le miró con una profunda mirada,y partió con lágrimas y con desconsuelos,y habló al Dios eterno con su corazón.El viento del bosque llevó su oración,que era: "Padre nuestro, que estás en los cielos..." [París, diciembre de 1913]Ruben Darío